Makkelijke pindanoedels
Een romig en smaakvol vegetarisch gerecht met noedels in een saus van pindakaas, sojasaus, gember en knoflook. Klaar in enkele minuten en heerlijk aan te passen naar eigen smaak dus ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Ingrediënten
De basis:
Voor de topping:
Instructies
-
Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Klop ondertussen in een grote kom de oliën, pindakaas, rijstazijn, honing, sojasaus, knoflook en gember goed door elkaar.
-
Giet de pasta af en doe ze direct bij het pindamengsel. Meng goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.
-
Werk af met lente-ui, koriander, pinda’s, sesamzaad en wat limoensap. Smakelijk!
-
Tip voor bewaren: Bewaar restjes tot 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
-
Verwarm langzaam op met een scheutje water of sojasaus om de saus weer romig te maken.
