Include in Print View:

Traybake zalm met tomaat & paprika

Traybake zalm met tomaat en paprika
Keuken:
Cursus: , ,
Aantal porties: 4
Description

Een fijn en smakelijk om toe te voegen aan je vaste routine. Ideaal om op voorhand voor te bereiden en ook praktisch om groentjes in te smokkelen :)

Ingrediënten
    Voor de traybake:
  • 350 gram cherrytomaten
  • 450 gram kleine rode & gele (punt)
  • 4 zalmfilets
  • 5 middelgrote vastkokende aardappelen
  • 2 takjes verse tijm
  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 2 theelepel zeezout
  • 1 theelepel zwarte peper
    • Voor de dressing
  • 120 ml extra vierge olijfolie
  • 3 & Sap rasp van biologische citroenen
  • 1 grote sjalot, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetlepel verse kruiden (bieslook, peterselie, dille)
Instructies
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 220°C
  2. 2
    Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de zalmfilets in het midden van de bakplaat.
  3. 3
    Verspreid de cherrytomaten, gesneden (mini) paprika’s en gekookte en gesneden aardappel rondom de zalm.
  4. 4
    Bestrooi alles met zeezout, zwarte peper en de takjes tijm. Besprenkel met olijfolie.
  5. 5
    Bak dit 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de zalm gaar is en de groenten zacht en licht geroosterd.
  6. 6
    Haal de bakplaat uit de oven en giet de dressing gelijkmatig over het gerecht.
  7. 7
    Serveer met een vers brood naar keuze en een frisse groene salade.
Bekijk online: https://ingoedgezelschap.be/Recepten/traybake-zalm-met-tomaat-paprika/