Name: Romige ramen noodles
Ingredients: 60 gram rijstnoedels; 2 eetlepels pindakaas; 1 eetlepel witte miso pasta; 1 eetlepel sojasaus; ½ theelepel chili crisp; 1 van Sap limoen; 1 eetlepel rijstazijn; Heet water; Chili crisp; Sesamzaadjes; Fijn gesneden lente uitje; Extra limoensap; Geroosterde tofu of tempeh; Edamame; Gebakken champignons; Gedroogde uitjes; Paprika; Worteltjes; Geroosterde sesamolie

Romige ramen noodles

Gerechtjes met pindakaas, mhmmm
Als ik kan, dan smokkel ik het erbij :)
Lust je dat nu niet, ga dan voor tahini.
Voordeel aan dit recept is dat je het makkelijk aan eigen smaak en voorkeur kunt aanpassen.

Bedenker: Caroline Keuken: Aziatisch Cursus: Hoofdgerechten

Print Recept

Pin Recipe

Instructies

Noedels voorbereiden

Breng water aan de kook en giet dit over de droge rijstnoedels om ze te zacht te maken terwijl je de saus maakt.

Saus maken

Klop in een kom alle saus ingrediënten door elkaar: pindakaas of tahani, miso pasta, tamari, chili crisp en limoensap.
De saus zal dik lijken, dus voeg heet water toe, 1 eetlepel per keer, tot je een dikke maar vloeibare consistentie bereikt.

Combineren

Wanneer de noedels zacht zijn, voeg ze toe aan de pindasaus en roer alles goed door elkaar zodat de noedels volledig bedekt zijn.
Proef en voeg naar wens extra kruiden toe.

Serveren

Schep op een bord en garneer met groene uien en sesamzaadjes. Geniet ervan!
Bereidingstijd: 5 minuten
Let op: dit is nu uitzonderlijk gebaseerd op 1 persoons portie, maar is makkelijk in grotere porties te maken.

Romige ramen noodles