Name: Groene kool pesto
Ingredients: 200 gr groene kool; 120 gr harde kaas; 100 gr walnoten; 100 gr olijfolie; 1 teentje verse look; Zout en peper; Sap van een hele citroen

Groene kool pesto

Probeer eens iets anders dan de klassieke pesto met basilicum. Heerlijk als dip of als smaakmaker bij je pasta.

Bedenker: Caroline Cursus: Dips

Print Recept

Pin Recipe

Ingredienten

200 gr groene kool

120 gr harde kaas (type Parmezaan, maar kan ook perfect met een harde geitenkaas of een pecorino)

100 gr walnoten

100 gr olijfolie

1 teentje verse look

Zout en peper

Sap van een hele citroen

Instructies

Meng al je ingrediënten samen in de blender en mix. zet je blender op een medium stand zodat je wat structuur in de pesto houdt.
Je kan ook gebruik maken van een staafmixer.