Name: Aziatische salade
Ingredients: 300 gram wortel; handvol gehakte koriander; 200 gram geraspte rode kool; 200 gram witte kool; 2 eetlepels witte sesamzaadjes; 6 eetlepels rijstazijn; flinke scheut sojasaus; 2 theelepels oestersaus; 6 eetlepels sesamolie; 4 eetlepels witte suiker; 2 theelepels rode peper vlokken; 4 teentjes knoflook; 2 cm verse gember, geraspt

Aziatische salade

Een knapperige, kleurrijke koolsalade vol smaak! Deze frisse salade combineert rode en witte kool met worteltjes en koriander, en wordt afgemaakt met een heerlijke Aziatische dressing van sesam, gember en knoflook. Perfect als bijgerecht bij de BBQ of als lichte lunch.

Bedenker: Caroline Keuken: Aziatisch Cursus: Hoofdgerechten, Salade

Print Recept

Pin Recipe

Instructies

We maken de salade:

Verwerk alle ingrediënten in een kleine keukenmachine of snijd alles zelf klein.
Proef en pas aan indien nodig (voeg meer suiker of sojasaus toe indien gewenst)
Doe alle salade ingrediënten in een grote kom.
Meng goed.
Giet de dressing erover en schep goed door.
Serveer en geniet!

Tips:

Deze salade is het lekkerst als je hem 30 minuten laat marineren in de koelkast
Bewaar overgebleven dressing apart in de koelkast voor maximaal 1 week
Voor een mildere versie kun je de rode peper vlokken verminderen of weglaten
Ook lekker met gekookte noodles, edameboontjes en of pinda's

Aziatische salade