Tex-Mex Maaltijdsoep
Deze Tex‑Mex‑stijl chili met gehakt, maïs en bonen is een stevige, smaakvolle maaltijd in één pot. De hints van taco seasoning en salsa geven het gerecht een heerlijke pittige noot. Ideaal voor een gezellige donderdag- of vrijdagavond met de familie.
Ingrediënten
Instructies
-
Verhit de olijfolie in een grote pan of soeppan op middelhoog vuur.
-
Voeg de fijngesneden ui toe en bak ongeveer 4 minuten, tot hij glazig is. Breng licht op smaak met zout en peper.
-
Voeg de knoflook en het gehakt toe en bak kruimig, tot het vlees goudbruin en doorgaard is (5–7 minuten). Schep indien nodig wat vet weg.
-
Voeg de knoflookpoeder, taco seasoning, tomaten, chilipepertjes, maïs, bonen, bouillon en salsa toe. Breng aan de kook en laat vervolgens 20–25 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, af en toe roerend.
-
Serveer warm, bezaaid met je favoriete toppings zoals kaas, chips, avocado en een knijpje limoen.
