Verrassende warme geitenkaas salade
Dit is voor alle liefhebbers van geitenkaas. Maar ook voor zij die de geitenkaas met daarrond een spekje beu zijn. Deze salade is lekker, gevarieerd en gezond.
Ingrediënten
Voor de salade:
Voor de zadenmengeling:
Voor de dressing:
Instructies
-
Bereid de zadenmengeling voor door de gedroogde cranberry's fijn te hakken en doe ze in een kleine kom. Voeg de sesamzaadjes en hennepzaadjes toe en meng goed door elkaar.
-
Vervolgens maken we de balletjes van geitenkaas. Neem ongeveer 1 eetlepel geitenkaas in je handen en rol het tussen je handpalmen tot er een balletje ontstaat. Rol het geitenkaasballetje door het zadenmengsel en leg op een bord. Herhaal dit tot alle geitenkaas verwerkt is.
-
Verwarm een koekenpan op een zeer laag vuur.
-
Maak de dressing door de sesamolie, tahini, honing, balsamico azijn, olijfolie, zeezout en peper in een pot met deksel en alles goed te schudden tot alles goed gemengd is.
-
Wanneer de pan goed heet is, voeg de geitenkaasballetjes toe en zet een deksel op de pan. Zodra ze hun vorm beginnen te verliezen, haal ze onmiddellijk uit de pan en leg ze op een bord of direct op de salade.
-
Verdeel de slablaadjes en gesneden rode kool over een grote saladeschaal, strooi de blauwe bessen erover en plaats de warme geitenkaasballetjes erop.
-
Voeg de dressing toe vlak voor het serveren en schep voorzichtig om.
